Descriere
Essezym clair este un preparat de enzime pectolitice care degradeaza celulele din pielita boabei de strugure activand macerarea pielitei strugurilor albi.
Essezym clair a fost conceput pentru următoarele aplicații:
-pentru musturi din vin alb: creste randamenetul macerarii;
Utilizarea de SO2 in doze normale nu afecteaza activitatea enzimatica. Este bine sa nu le administrati in acelasi timp.
Doza: 2-4 gr/100 kg mustuiala.
Cele mai mari doze se aplica în conditii de temperaturi scazute, cu timpi scurti de macerare si in cazul strugurilor insuficient copti.
Mod de administrare: Se dizolva in 10 parti apa si se administreaza direct in mustuiala.
Fabricat in UE,nu contine OMG.
Este un produs in conformitate cu normele europene in vigoare
Se lasa la macerat 2-4 zile,la temperatura de 18-24 grade Celsius.
