Bentonita limpezire vin Maxibent G 1KG

Descriere

MaxibentG este o bentonita sodica granulata cu putere mare de limpezire. Dozare: 10-100 maxim 200 g/100L. Timp preparare 6 ore. Ambalaj: 1kg

Bentonita face parte din clasa agentilor de limpezire minerali argile, obtinuta prin reaglomerarea bentonitei praf. Acest proces de reaglomerare mareste capacitatea de dispersie si proprietatile coloidale ale bentonitei, ceea ce implica o crestere a nivelului de clarificare. Cu actiune deproteinizanta pentru vinuri albe, roze sau rosii.

Este recomandabila utilizarea sa in clarificari asociate, unde se doreste cresterea  capacitatii de adsorbtie a proteinelor cu agenti suplimentari, cum ar fi gelatinele, solul de siliciu sau taninul oenologic.

Caracteristici:

• Se prezinta sub forma granulata fara praf,
• La dizovarea in apa este efervescenta si se umfla foarte repede,
• Actiune excelenta de deproteinizare, efect excelent in limpezirea vinurilor,
• Dispersare usoara,
• Continut redus de materie inerta,
• Impuritatile se reduc la minim,
• Nu afecteaza calitatile organoleptice ale vinului.

Compozitie: Bentonita granulata activata de sodiu.

DOZARE: Dozele pot varia intre 10-200 g/100L.

In practica se poate utiliza in doze: 100-200g/100L.pentru vinurile albe si roze unde este cea mai recomandata

• Must(Deburbare): 15 – 90 g/hl.
• Vin alb: 30 – 100 g/hl.
• Clarificare asociata: 10 – 25 g/hl.
• Vin rosu: 20 – 70 g/hl.

ATENTIONARE: La vinurile rosii si rose se dozeaza cu precautie, poate reduce din culoare.

Se recomanda realizarea de teste de laborator pentru a determina doza de utilizare optima, deoarece depinde in mare masura de caracteristicile specifice fiecarui vin.

RECOMANDARE: Temperatura optima a vinului in vederea tratarii cu agenti de limpezire trebuie sa fie cuprinsa intre 16 – 20 °C.

UTILIZARE:

1. A se incorpora Maxibent G in apa ( NU IN VIN) in proportie de 1/10 (100gr. bentonita in 1Ltr. apa) agitand energic pentru a asigura o buna omogenizare.
2. Se lasa bentonita sa se umfle intre 6-24 ore.
3. Dupa perioada de repaus se amesteca din nou si se dilueaza cu vin pana ce are consistenta lichida ce permite o mai buna omogenizare in vinul de limpezit.
4. Solutia se toarna in vinul ce urmeaza a fi limpezit, in fir subtire mestecand continuu. Pentru o mai buna omogenizare se poate incorpora prin pompare sau barbotare.

Limpezirea poate dura intre 2-21 zile in functie de temperatura vinului si gradul de suspensii. Dupa limpezire este necesar a se trage de pe depozitul format (pritoc) sau se poate filtra.